鱼香肉丝盖浇饭

鱼香肉丝盖浇饭

这份盖浇饭是让人宁肯放弃山珍海味的那种淳朴美味,因为只有它才能让 人将美食与生活中朴实的点滴情感联系起来。

用料

白米

4杯(以象印附杯计量)

葱末 姜末

各3克

牦油 醋 糖

各15g

豆瓣酱

15g

料酒 生粉

各10g

猪肉

250g

青椒

2个

5g

2g

蒜末

3g

生抽

10g

烹饪方法

1

将白米洗净,放入电饭煲内锅,加水至“白米4”的位置。按菜单键选择“白米”后,按“煮饭/再加热”键开始。

2

切换成保温时,打开外盖拌匀打散米饭,盛入碗中。

3

将猪肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。青椒洗净切丝,将蚝油、生抽、醋、糖、豆瓣酱搅拌均匀制成调味汁。

4

锅中放油烧热,爆香葱末、姜末、蒜末,放入肉丝滑炒至变色,加入青椒丝和调味汁炒匀,将其倒在米饭上覆盖好即可。

用象印电饭煲可以煲出更香润可口的白米饭,配合经典的鱼香肉丝浇头,好味道享用不尽,同时谷类、蔬菜类和肉类均有涵盖,营养比较均衡。