日式海鲜蒸蛋

日式海鲜蒸蛋

一碗平淡的蒸蛋因为海鲜的加入而顿生亮色,大虾的细嫩加上蒸蛋的爽滑,仿佛一场舌尖的变奏曲。

用料

鸡蛋

2个

菠菜叶

2片

小香菇

3片

大虾仁

1个

青葱 香菜

各少许

生抽 料酒

各一小勺

高汤

125ml

目鱼精

少许

烹饪方法

1

打散的鸡蛋中调入A和B,搅拌均匀后,用筛网过滤。

2

茶碗中放入菠菜叶(切丝)、小香菇(切丝)、虾仁后,再将搅拌过的蛋液倒入茶碗,撒上切丝后的青葱。

3

内锅加入5 4 0ml 、量杯3杯的水,NS-TSH18C内锅加入720ml、量杯4杯的水后放入蒸笼,将茶碗放进蒸笼。

4

功能选择“蒸”,时间20分钟,按下“煮饭”键,出锅后放上葱丝和香菜装饰。

5

调理结束,用牙签插入,有清澈液体流出的话为完成。

春季饮食宜清温平淡,吃惯冬季肥厚油腻的菜 式,不如换个口味。清蒸不仅最大限度保留了 食材本身的营养,又平衡了维生素和矿物质的 摄入,是一道适合全家,老少皆宜的佳肴。