鸡头米南瓜粥

鸡头米南瓜粥

清代诗人的《忆江南》中赞叹道:‘苏州好,葑水种鸡头。’炎热的漫漫下午不妨来一碗鸡头米粥,加以软糯绵甜的南瓜佐味,也是轻松惬意的美事一桩。

用料

白米

1杯(以象印附杯计量)

南瓜丁

50g

鸡头米

25g

30g

烹饪方法

                                                   

1

将白米洗净放入电饭煲内锅,加水至“粥1”位置。

2

加入切成1~1.5cm的南瓜丁和鸡头米。

3

按菜单键至“粥”位置,再按“煮饭”键开始即可。

4

煮好后打开电饭煲盖,加入糖适度搅拌即可食用。

夏日最忌火气过旺,宜选择一些清热解毒降心火的食材,具有「水中人参」美名的鸡头米具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴的效用,消除夏日的倦怠之气非常合适。