橙皮布朗尼蛋糕

橙皮布朗尼蛋糕

悠悠的午后,当你闲适地躺在沙发上听音乐或者是看书的时候,手边没有这样的一份温馨的小甜点怎么可以.

用料

黑巧克力

100g

无盐黄油

125g

黄糖

70g

可可粉

40g

低筋面粉

55g

室温鸡蛋

3个

室温牛奶

120ml

1g

新鲜橙皮末

15g

柠檬汁

5g

烹饪方法

   

1

蛋黄蛋清分离备用。将可可粉和低筋面粉过筛备用,低筋面粉加盐搅匀。将黄油加热融化后放在巧克力上,热熔成巧克力酱,然后缓缓加入蛋黄搅匀,再缓缓放入牛奶搅匀。

2

将过筛的可可粉和低筋面粉分三次加入搅好的蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,再均匀拌入橙皮末。

3

取一个无水无油的盆,放入蛋清,加入柠檬汁,然后开始搅打,过程中慢慢加入黄糖,打至干性发泡(倒扣不会滴落)。取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀,再将其倒回剩余的蛋清糊中,用刮刀翻拌均匀。

3

电饭煲内锅内用适量黄油均匀涂抹,将搅拌好的蛋糕糊倒入内锅中,用手轻拍锅底数次以后把内锅放入本体,盖好外盖,按菜单键选择“蛋糕”后,将时间设定为60分钟,按“煮饭/再加热”键开始。

3

烤好后立即取出蛋糕放凉(刚烤好的蛋糕十分柔软,请小心拿取,别让蛋糕坍落)。

只要轻松几步,就能够用电饭煲做出一份浪漫甜品,让自家的电饭煲再也不是只能制造米饭的呆板厨具,而是让生活更加活色生香的好帮手。